Tag: کوهنوردی

  • منظور از آرایش گره کوهنوردی چیست؟

    منظور از آرایش گره کوهنوردی چیست؟

    وقتی صحبت از آرایش گره و مرتب کردن گره کوهنوردی بمیان میاد، منظور دقیقا چیست؟ در این مطلب و فیلم کوتاه همراه آن ، به جواب این سوال میرسیم.

    در اینجا لازم میبینم از شما دعوت کنم، قبل از مطالعه این مقاله در مورد آرایش گره، مقاله‌های مربوط به گره‌های کوهنوردی را مطالعه فرمائید.

    وقتی صحبت از آرایش گره و مرتب کردن گره کوهنوردی  بمیان میاد منظور این نیست که برای گره از سرخ آب و سفید آب و سرمه استفاده کنیم، بلکه منظور اصلی اینکه بعد از تکمیل گره بررسی کنیم ، گره مان صحیح اجرا شده و پیچ و تاب اضافی و غیر ضروری در آن دیده نمیشه و با کشیدن تک تک دنباله‌ها و سرهای طناب اطمینان پیدا کنیم که گره سفت و محکم شده و اگر گره نیاز به گره پشتیبان دارد، قبضه طنابمان هم به اندازه کافی برای زدن گره ضامن بلند هست.
    یک گره مرتب شده هم ایمنتره و هم به طور معمول آسانتر باز میشه.

    گردآوری و تدوین: امیر سعید احمدی

    اکنون، شما را به دیدن یک کلیپ توضیحی کوتاه دعوت میکنم:

    این کلیپ در کانال یوتیوب ذخیره شده، اگر به سایت یوتیوب به هر دلیلی دسترسی ندارید، برای دسترسی راحتر دوستان داخل ایران نسخه‌ای از این کلیپ را در در کانال آپارات نیز ذخیره و در دسترس قرار داده‌ام.

    لینک به این کلیپ در سامانه آپارات

    در کلیپ و در بخشهای مختلف گره‌های کوهنوردی در مورد گره ضامن و یا گره پشتیبان خوندیم و شنیدیم.

    اما این گره ضامن و گره پشتیبان چیست؟

    قبضه گره

    به ادامه و انتهای طناب باقیمانده در پشت گره «قبضه» گفته میشه. طول مناسب قبضه بعد از گره اصلی و یاپس از گره پشتیبان باید حداقل ده برابر قطر  طناب یا طنابچه باشه.

    و یا به عبارتی حداقل به اندازه یک کف دست فرد بالغ. طول بیشتر قبضه هم طناب بیشتری را بیجهت مصرفمیکند و هم دست و پاگیره.

    گره ضامن:

    معدودی از گره های کوهنوردی در صورتی که بار جاندار به آن متصل باشد برای اعمال ایمنی بیشتر و  بهمنظور جلوگیری از شل شدن و یا باز شدن نا خواسته، نیاز به یک گره پشتیبان دارند.

    گره ضامن در واقع همان گره سردست است که بروی طناب و پشت گره اصلی به صورت یک لا و یا دولا زدهمیشود.

    در ادامه نظرتان را به پست مربوط به گره ضامن و یا گره پشتیبان و توضیحاتی در مورد قبضه گره جلب میکنم.

    گردآوری و تدوین: امیر سعید احمدی

    برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

    برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
    reating
    Rated 5 out of 5
  • آشنایی با محمود اجل یکی از پیشگامان کوهنوردی نوین ایران

    آشنایی با محمود اجل یکی از پیشگامان کوهنوردی نوین ایران

     مرحوم محمود اجل پیشکام و مربی کوهنوردی

    وقتی صحبت از شروع و سنگ بنای کوهنوردی فنی آکادمیک و کلاسیک در ایران بمیان میاد، نام اساتید بزرگی همچون استاد کاظم گیلان پور ، جلیل کتیبه ای ، کیغام میناسیان و محمود اجل و چند تن دیگر از پیشکسوتان دیگر نیز بمیان میاید. نامهای که بیشک پایه کوهنوردی نوین ایران را بنا نهادند بطوری که حتی در گذر زمان و‌ پستی و بلندی های روزگار نیز غباری بروی نامشان نشسته است.

    محمود اجل از مربیان دوره دوم کوهنوردی کشور بود که در سال ۱۳۳۳ در سن پنجاه و دو سالگی این دوره را پشت سرنهاد. ایشان همچنین در کلاس ها در امر آموزش فعالیت مجدانه ای داشت و مبانی اخلاقی و مهرورزی را سرلوحه امور قرار می داد و با طرح مباحث کوهنوردی و مسائل اجتماعی ابعاد این ورزش را توسعه و بسط می داد.
    چند نسل از کوه‌نوردان ایران، در دوره‌های آموزشی که او برگزار می‌کرد، آموزش دیدند.


    از اجل یک دفتر خاطرات، چندین گزارش صعود، طرح‌هایی از مناطق کوهستانی مختلف و شعرهایی با مضمون‌های توصیف کوهستان و طنز کوهنوردی باقی مانده است. که امیدوارم روزی آن را در قالب یک کتاب در دسترس عموم ببینم.

    نکته طنزآمیزی از مرحوم محمود اجل در یادها مانده است که گویا ایشان در حین آموزش برای روحیه دادن به دوستانش می‌گفتد: نترسید، اجل بالای سر شماست.

    کارنامه کوهنوردی “محمود اجل” چکیده‌ای است از آنچه که می‌توان آن را میراث کوه‌نوردی ایرانی خواند. و نام محمود اجل یکی از آن نامها است که میتوان در کنار نامهای دیگر از آن با افتخار به عنوان یکی از پداران کوهنوردی نوین و نماد کوهنوردی همدان و ایران یاد کرد.

    شخصا با نام محمود اجل وقتی آشنا شدم که عکسی از وی را برای اولین بار دیدم عکس پر صلابت و غرور آفرین، اما با قدری طنز کوهنوردان. درست یادمه که چقدر تحت تاثیر این عکس قرار گرفته بودم. بعدها با پرسو جو و سوال از استادانی چون ناصر رسمتی و استاد مرحوم لرزاده به عمق علاقه و عشق ایشان به کوه و کوهنوردی بیشتر پی بردم و اوج ارادتم نسبت به ایشان وقتی بود که دانستم ایشان در ساخت پایگاه شیرپلا نیز چه زحماتی را متقبل شده‌اند. 

    در در روز جمعه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۱ مقارن با سی‌ونهمین سالروز فقدان وی به همت و پیگیری کمیته پیشکسوتان فدراسیون کوهنوردی ایران و با حضور قدرشناسانه‌ی جامعه کوهنوردی در بهشت زهرا و بر سر مزار آنمرحوم مراسمی با شکوه برای تجلیل و یادبود و البته رونمای از سنگ آرامگاه ایشان در بهشت زهرای تهران ترتیب داده شد.

    این مراسم که به همت کمیته پیشکسوتان فدراسیون و کمیته پیشکسوتان هیئت استان همدان برگزار شد، تنی چند از مسئولین و پیشکسوتان به بیان ویژگی‌های اخلاقی، ورزشی و هنری وی پرداختند.

    درانتها نیز ضمن گرامیداشت جایگاه و منزلت شادروان «محمود اجل» به عنوان یکی از پیشگامان و بنیان‌گذاران کوهنوردی نوین در ایران، از سنگ‌مزار وی رونمایی شد. جا دارد از این حرکت نمادین و زیبا بنیکی یاد کرد.

    در ادامه شرح کوتاهی از زندگی ایشان:

    محمود اجل در سال ۱۲۸۱ در شهر همدان متولد شد. در سن هفت سالگی در سال ۱۲۸۸همراه پدرش به قلّه الوند صعود کرد . گویا با این صعود چنان عشق و علاقه و شوری در او پدیدار شد که مدت پنجاه و پنج سال ( تا زمانی که توان کوه رفتن داشت ) به کوهنوردی ادامه داد.

    زنده یاد محمود اجل اولین کوهنورد کلاسیک همدان و از اولین کوهنوردان نامی کشور بود که کوهنوردی نوین و فنی و آکادمیک را در ایران شروع و پایه گزاری کردند.

    در گزارش برنامه های اولین صعودهای مکتوب کوه های بزرگ کشور از جمله دماوند ، علم کوه ، اشترانکوه ، دنا ، زردکوه و غیره میتوان نام ایشان را به عنوان نویسنده این گزارش و شرح وقایع جالب و ارزنده دید.
    مرحوم اجل علیرغم مشکلات مالی و سختی های اندر سر راه با صعود کوه های کشور با شعر و نقاشی و کمی عکاسی و گزارش کوه فرهنگ کوهنوردی را ترویج می نمود. نقش بسیار ارزنده وی در این خصوص را نمیتوان کتمان کرد.
    در سالهای ۱۲۹۰ تا ۱۳۰۴ با همکلاسی ها روزهای جمعه کوه خورزنه ( در شرق همدان ) را که امروز به شکل کلاسیک کلاسهای کوهنوردی در آن برگزار میگردد ، به کوه پیمایی و تمرین می پرداخته.
    کوهنوردان بسیاری از این منطقه بعنوان اولین منطقه کلاس آموزش کوهنوردی یاد می کند.

    صعود به توچال ۱۳۰۶

    در سال ۱۳۰۶ در مسافرتی به تهران با دیدن قلّه توچال ، شیفته آن شده و تصمیم به صعود آن گرفت. در یکی از روزها سوار بر الاغ شده با پرداخت ۳ ریال فاصله تهران تا ده تجریش آن زمان و سپس ادامه راه را تا دربند را سه ساعته طی کرد. از آنجا با پرداخت ده شاهی سوار بر قاطر ، خود را به پس قلّه رسانده و با راهنمایی علف چین ها و یک شب مانی ، به قلّه صعود کرد.
    نوگرایی و اشتیاق به کوهنوردی باعث شد با اراده ای استوار به شناسایی و صعود قلل مرتفع ایران که بعضاً تا آن زمان ناشناخته بودند و پای کوهنوردان بدان ها نخورده بود پرداخت. اگر چه اولین صعود بر قلل و ارتفاعات یا پیمایش غارها امتیاز محسوب می گشت ، وی کمترین ادعایی نداشت و خودستایی نکرد و آنچه نگاشت با هدف معرفی کوه ها و مناطق کوهستانی ایران بود.
    گفته میشود اجل بسیاری از نقاط کوهستانی را شناسایی و به کرات صعود کرد. گاه با خرید قاطر به مدت دو تا سه ماه به کوه های دوردست رفت و بدون داشتن امکانات لازم به مطاله و شناسایی ارتفاعات شاخص کوهستانی پرداخت.

    محمود اجل معتقد بود کسی که پا بر عرصه طبیعت و کوه می نهد ، میهمان طبیعت بوده و به حریم گلها ، گیاهان و جانوران پا گذارده است و ملزم است آن حریم را محترم شمارد و آرامش و سکوت طبیعت را حفظ کند و مجاز نیست به ترکیب طبیعی کوه دست اندازی کند . اصولاً یکی از شایستگیهای انسان را در حفظ محیط زیست ارزیابی می کرد.

    گروه کوهنوردان آزاد – ۱۳۲۷

    محمود اجل در سال ۱۳۲۷ و در سن چهل و شش سالگی به اتفاق همنوردان جوان (( گروه کوهنوردان آزاد )) را تأسیس کرده ، سپس شعباتی در شهرهای همدان ، رشت و کرمان نیز دایر نمودند.
    تاریخ صعود برخی از صعودهای مهم محمود اجل

    • صعود قلّه های منطقه الوند تا سال ۱۳۰۴
    •  قلّه توچال ۱۳۰۶
    • دماوند ۱۳۲۶
    • صعود کوههای منطقه دنا ۱۳۲۹
    • فعالیتهای گوناگون در کوههای دنا ۱۳۳۰
    • کوههای منطقه کرمان ( هزار ، لاله زار ، محمد آلال ، چپار) ۱۳۳۰
    • شیرکوه و برفخانه ۱۳۳۰
    • علم کوه و تخت سلیمان ۱۳۳۲ همراه با آقای گیلان پور
    • اشترانکوه ۱۳۳۴
    • خان گرمز ۱۳۳۸
    • آزاد کوه ۱۳۳۷
    • کرکس ۱۳۳۹
    • جوپار احتمالاً سال ۱۳۳۰

    بازگشت به همدان

    محمود اجل در سال ۱۳۳۷ و در سن پنجاه و شش سالگی به خاطر پاره‌ای مسائل به زادگاهش همدان مراجعت کرد و تا سال ۱۳۴۰ در آنجا سکونت کرد.

    حاصل سه سال اقامت در همدان آشنایی با کوهنوردان جوان و برنامه‌ریزی در صعود قلل و همچنین آموزش بود که اغلب زنده یاد حسن ابریشمی که از مربیان و پیشکسوتان همدان بود ایشان را یاری می‌رساند.

    بازگشت به تهران

    سال‌های پایانی پنجاه و پنج سال کوهنوردی وی بود و بدین ترتیب در سال ۱۳۴۳ به خاطر کهولت سن و دردهای شدید مفصلی‌، از کوهنوردی کناره گرفت.

    اما همچنان عاشقانه و در اندیشه کوه زیست که بازتاب آن در اشعارش انعکاس دارد.

    اجل در عین حال در تحلیل‌های اجتماعی خود نیز پا برجا بود و در توصیه‌هایش به جوانان کوهنورد تأکید می‌کرد که از زندگی اجتماعی غفلت نورزند و در عین حال کوه را بعنوان مظهر پاکی و تندرستی، دوستدار باشند.
    اجل شخصیتی ممتاز در جامعه کوهنوردی داشت و از احترام والائی برخوردار بود و با طبع بلند و عزت نفس زندگی کرد و مستقل و آزاداندیش بود. زنده‌یاد باقر خورشیدی که از کوهنوردان شاخص و بنام خطه خراسان بود، او را پدر، مرشد و پیر و استاد قلمداد کرد.

    سخن پایانی

    زنده یاد اجل پس از عمری تلاش سازنده و تشویق به مثبت‌اندیشی برای پیشبرد و اعتلای ورزش کوهنوردی و در سال ۱۳۴۲ به خاطر کهولت سن و دردهای شدید مفصلی از کوهنوردی باز ایستاد و در تاریخ ۱۳۶۲/۲/۱۸ غریبانه به دیار باقی شتافت.

    در اردیبهشت سال ۱۴۰۱ کمیته پیشکسوتان فدراسیون کوهنوردی ایران همایشی را برای تجلیل و یادبود و رونمای از سنگ آرامگاه ایشان در بهشت زهرای تهران ترتیب دادند.
    در آن همایش بسیاری از بزرگان و پیشکسوتان کوهنوردی ایران و جمعی از کوهنوردان و پیشکسوتان پایتخت کوهنوردی ایران یعنی همدان نیز شرکت داشتند. و با خواندن شعر و خاطرات یاد و نام ایشان را دوباره زنده و جاودان کردند.
    جا دارد از این حرکت نمادین و زیبا به خوبی نیکی یاد کرد.

    یاد محمود اجل گرامی باد و نامش پر افتخار

    گردآوری: امیر سعید احمدی

    منبع: مراجع و کتب مختلف تاریخچه کوهنوردی ایران،

    سایت اینترنتی فدراسیون کوهنوردی ایران  و سایت عاشقان طبیعت

  • آشنایی با محمود اجل یکی از پیشگامان کوهنوردی نوین ایران

    آشنایی با محمود اجل یکی از پیشگامان کوهنوردی نوین ایران

     مرحوم محمود اجل پیشکام و مربی کوهنوردی

    وقتی صحبت از شروع و سنگ بنای کوهنوردی فنی آکادمیک و کلاسیک در ایران بمیان میاد، نام اساتید بزرگی همچون استاد کاظم گیلان پور ، جلیل کتیبه ای ، کیغام میناسیان و محمود اجل و چند تن دیگر از پیشکسوتان دیگر نیز بمیان میاید. نامهای که بیشک پایه کوهنوردی نوین ایران را بنا نهادند بطوری که حتی در گذر زمان و‌ پستی و بلندی های روزگار نیز غباری بروی نامشان نشسته است.

    محمود اجل از مربیان دوره دوم کوهنوردی کشور بود که در سال ۱۳۳۳ در سن پنجاه و دو سالگی این دوره را پشت سرنهاد. ایشان همچنین در کلاس ها در امر آموزش فعالیت مجدانه ای داشت و مبانی اخلاقی و مهرورزی را سرلوحه امور قرار می داد و با طرح مباحث کوهنوردی و مسائل اجتماعی ابعاد این ورزش را توسعه و بسط می داد.
    چند نسل از کوه‌نوردان ایران، در دوره‌های آموزشی که او برگزار می‌کرد، آموزش دیدند.


    از اجل یک دفتر خاطرات، چندین گزارش صعود، طرح‌هایی از مناطق کوهستانی مختلف و شعرهایی با مضمون‌های توصیف کوهستان و طنز کوهنوردی باقی مانده است. که امیدوارم روزی آن را در قالب یک کتاب در دسترس عموم ببینم.

    نکته طنزآمیزی از مرحوم محمود اجل در یادها مانده است که گویا ایشان در حین آموزش برای روحیه دادن به دوستانش می‌گفتد: نترسید، اجل بالای سر شماست.

    کارنامه کوهنوردی “محمود اجل” چکیده‌ای است از آنچه که می‌توان آن را میراث کوه‌نوردی ایرانی خواند. و نام محمود اجل یکی از آن نامها است که میتوان در کنار نامهای دیگر از آن با افتخار به عنوان یکی از پداران کوهنوردی نوین و نماد کوهنوردی همدان و ایران یاد کرد.

    شخصا با نام محمود اجل وقتی آشنا شدم که عکسی از وی را برای اولین بار دیدم عکس پر صلابت و غرور آفرین، اما با قدری طنز کوهنوردان. درست یادمه که چقدر تحت تاثیر این عکس قرار گرفته بودم. بعدها با پرسو جو و سوال از استادانی چون ناصر رسمتی و استاد مرحوم لرزاده به عمق علاقه و عشق ایشان به کوه و کوهنوردی بیشتر پی بردم و اوج ارادتم نسبت به ایشان وقتی بود که دانستم ایشان در ساخت پایگاه شیرپلا نیز چه زحماتی را متقبل شده‌اند. 

    در در روز جمعه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۱ مقارن با سی‌ونهمین سالروز فقدان وی به همت و پیگیری کمیته پیشکسوتان فدراسیون کوهنوردی ایران و با حضور قدرشناسانه‌ی جامعه کوهنوردی در بهشت زهرا و بر سر مزار آنمرحوم مراسمی با شکوه برای تجلیل و یادبود و البته رونمای از سنگ آرامگاه ایشان در بهشت زهرای تهران ترتیب داده شد.

    این مراسم که به همت کمیته پیشکسوتان فدراسیون و کمیته پیشکسوتان هیئت استان همدان برگزار شد، تنی چند از مسئولین و پیشکسوتان به بیان ویژگی‌های اخلاقی، ورزشی و هنری وی پرداختند.

    درانتها نیز ضمن گرامیداشت جایگاه و منزلت شادروان «محمود اجل» به عنوان یکی از پیشگامان و بنیان‌گذاران کوهنوردی نوین در ایران، از سنگ‌مزار وی رونمایی شد. جا دارد از این حرکت نمادین و زیبا بنیکی یاد کرد.

    در ادامه شرح کوتاهی از زندگی ایشان:

    محمود اجل در سال ۱۲۸۱ در شهر همدان متولد شد. در سن هفت سالگی در سال ۱۲۸۸همراه پدرش به قلّه الوند صعود کرد . گویا با این صعود چنان عشق و علاقه و شوری در او پدیدار شد که مدت پنجاه و پنج سال ( تا زمانی که توان کوه رفتن داشت ) به کوهنوردی ادامه داد.

    زنده یاد محمود اجل اولین کوهنورد کلاسیک همدان و از اولین کوهنوردان نامی کشور بود که کوهنوردی نوین و فنی و آکادمیک را در ایران شروع و پایه گزاری کردند.

    در گزارش برنامه های اولین صعودهای مکتوب کوه های بزرگ کشور از جمله دماوند ، علم کوه ، اشترانکوه ، دنا ، زردکوه و غیره میتوان نام ایشان را به عنوان نویسنده این گزارش و شرح وقایع جالب و ارزنده دید.
    مرحوم اجل علیرغم مشکلات مالی و سختی های اندر سر راه با صعود کوه های کشور با شعر و نقاشی و کمی عکاسی و گزارش کوه فرهنگ کوهنوردی را ترویج می نمود. نقش بسیار ارزنده وی در این خصوص را نمیتوان کتمان کرد.
    در سالهای ۱۲۹۰ تا ۱۳۰۴ با همکلاسی ها روزهای جمعه کوه خورزنه ( در شرق همدان ) را که امروز به شکل کلاسیک کلاسهای کوهنوردی در آن برگزار میگردد ، به کوه پیمایی و تمرین می پرداخته.
    کوهنوردان بسیاری از این منطقه بعنوان اولین منطقه کلاس آموزش کوهنوردی یاد می کند.

    صعود به توچال ۱۳۰۶

    در سال ۱۳۰۶ در مسافرتی به تهران با دیدن قلّه توچال ، شیفته آن شده و تصمیم به صعود آن گرفت. در یکی از روزها سوار بر الاغ شده با پرداخت ۳ ریال فاصله تهران تا ده تجریش آن زمان و سپس ادامه راه را تا دربند را سه ساعته طی کرد. از آنجا با پرداخت ده شاهی سوار بر قاطر ، خود را به پس قلّه رسانده و با راهنمایی علف چین ها و یک شب مانی ، به قلّه صعود کرد.
    نوگرایی و اشتیاق به کوهنوردی باعث شد با اراده ای استوار به شناسایی و صعود قلل مرتفع ایران که بعضاً تا آن زمان ناشناخته بودند و پای کوهنوردان بدان ها نخورده بود پرداخت. اگر چه اولین صعود بر قلل و ارتفاعات یا پیمایش غارها امتیاز محسوب می گشت ، وی کمترین ادعایی نداشت و خودستایی نکرد و آنچه نگاشت با هدف معرفی کوه ها و مناطق کوهستانی ایران بود.
    گفته میشود اجل بسیاری از نقاط کوهستانی را شناسایی و به کرات صعود کرد. گاه با خرید قاطر به مدت دو تا سه ماه به کوه های دوردست رفت و بدون داشتن امکانات لازم به مطاله و شناسایی ارتفاعات شاخص کوهستانی پرداخت.

    محمود اجل معتقد بود کسی که پا بر عرصه طبیعت و کوه می نهد ، میهمان طبیعت بوده و به حریم گلها ، گیاهان و جانوران پا گذارده است و ملزم است آن حریم را محترم شمارد و آرامش و سکوت طبیعت را حفظ کند و مجاز نیست به ترکیب طبیعی کوه دست اندازی کند . اصولاً یکی از شایستگیهای انسان را در حفظ محیط زیست ارزیابی می کرد.

    گروه کوهنوردان آزاد – ۱۳۲۷

    محمود اجل در سال ۱۳۲۷ و در سن چهل و شش سالگی به اتفاق همنوردان جوان (( گروه کوهنوردان آزاد )) را تأسیس کرده ، سپس شعباتی در شهرهای همدان ، رشت و کرمان نیز دایر نمودند.
    تاریخ صعود برخی از صعودهای مهم محمود اجل

    • صعود قلّه های منطقه الوند تا سال ۱۳۰۴
    •  قلّه توچال ۱۳۰۶
    • دماوند ۱۳۲۶
    • صعود کوههای منطقه دنا ۱۳۲۹
    • فعالیتهای گوناگون در کوههای دنا ۱۳۳۰
    • کوههای منطقه کرمان ( هزار ، لاله زار ، محمد آلال ، چپار) ۱۳۳۰
    • شیرکوه و برفخانه ۱۳۳۰
    • علم کوه و تخت سلیمان ۱۳۳۲ همراه با آقای گیلان پور
    • اشترانکوه ۱۳۳۴
    • خان گرمز ۱۳۳۸
    • آزاد کوه ۱۳۳۷
    • کرکس ۱۳۳۹
    • جوپار احتمالاً سال ۱۳۳۰

    بازگشت به همدان

    محمود اجل در سال ۱۳۳۷ و در سن پنجاه و شش سالگی به خاطر پاره‌ای مسائل به زادگاهش همدان مراجعت کرد و تا سال ۱۳۴۰ در آنجا سکونت کرد.

    حاصل سه سال اقامت در همدان آشنایی با کوهنوردان جوان و برنامه‌ریزی در صعود قلل و همچنین آموزش بود که اغلب زنده یاد حسن ابریشمی که از مربیان و پیشکسوتان همدان بود ایشان را یاری می‌رساند.

    بازگشت به تهران

    سال‌های پایانی پنجاه و پنج سال کوهنوردی وی بود و بدین ترتیب در سال ۱۳۴۳ به خاطر کهولت سن و دردهای شدید مفصلی‌، از کوهنوردی کناره گرفت.

    اما همچنان عاشقانه و در اندیشه کوه زیست که بازتاب آن در اشعارش انعکاس دارد.

    اجل در عین حال در تحلیل‌های اجتماعی خود نیز پا برجا بود و در توصیه‌هایش به جوانان کوهنورد تأکید می‌کرد که از زندگی اجتماعی غفلت نورزند و در عین حال کوه را بعنوان مظهر پاکی و تندرستی، دوستدار باشند.
    اجل شخصیتی ممتاز در جامعه کوهنوردی داشت و از احترام والائی برخوردار بود و با طبع بلند و عزت نفس زندگی کرد و مستقل و آزاداندیش بود. زنده‌یاد باقر خورشیدی که از کوهنوردان شاخص و بنام خطه خراسان بود، او را پدر، مرشد و پیر و استاد قلمداد کرد.

    سخن پایانی

    زنده یاد اجل پس از عمری تلاش سازنده و تشویق به مثبت‌اندیشی برای پیشبرد و اعتلای ورزش کوهنوردی و در سال ۱۳۴۲ به خاطر کهولت سن و دردهای شدید مفصلی از کوهنوردی باز ایستاد و در تاریخ ۱۳۶۲/۲/۱۸ غریبانه به دیار باقی شتافت.

    در اردیبهشت سال ۱۴۰۱ کمیته پیشکسوتان فدراسیون کوهنوردی ایران همایشی را برای تجلیل و یادبود و رونمای از سنگ آرامگاه ایشان در بهشت زهرای تهران ترتیب دادند.
    در آن همایش بسیاری از بزرگان و پیشکسوتان کوهنوردی ایران و جمعی از کوهنوردان و پیشکسوتان پایتخت کوهنوردی ایران یعنی همدان نیز شرکت داشتند. و با خواندن شعر و خاطرات یاد و نام ایشان را دوباره زنده و جاودان کردند.
    جا دارد از این حرکت نمادین و زیبا به خوبی نیکی یاد کرد.

    یاد محمود اجل گرامی باد و نامش پر افتخار

    گردآوری: امیر سعید احمدی

    منبع: مراجع و کتب مختلف تاریخچه کوهنوردی ایران،

    سایت اینترنتی فدراسیون کوهنوردی ایران  و سایت عاشقان طبیعت

  • هشت نکته مهم برای کوهنوردی در فصل بهار

    هشت نکته مهم برای کوهنوردی در فصل بهار

    فصل زیبای بهار در شهرها و دامنه ها از راه رسیده، بزودی شاهد حضور افراد بیشتری در ارتفاعات کوهستان خواهیم بود. اما باید توجه داشت که کوهنوردی در فصل بهار، بخصوص تا نیمه‌های اول خرداد ماه، مستلزم توجه به نکاتی برای این شروع دوباره است. که چه بسا این عدم توجه میتواند عوارضی را به همراه داشته باشد که خوشی بهار را کم رنگ و حتی به تلخی بکشاند.

    از قدیم گفتن شرایط زمستانی در  کوهستان زودتر از دامنه‌ها شروع میشه و بسیار دیرتر هم بپایان میرسه! گاهی هم بهار و تابستان کوهستان بسیار کوتاه است.  بقولی از شرایط زمستانی یک راست به فصل زمستان میره!

    در ادامه چند نکته مهم  و پیشنهاداتی را مرور میکنم:

    هشت نکته مهم برای کوهنوردی در فصل بهار

    • همیشه بخاطر داریم، شرایط زمستانی در کوهستان زود شروع و دیر تمام میشود. ما همیشه برای تغیرات جوی و محیطی آماده هستیم.
    • در این فصل شرایط جوی و دمای هوا به سرعت تغییر می کند از دمای سرد به دمای گرم و برعکس. باید برایاین تغیرات و دگرگونی شرایط جوی آماده بود. همراه داشتن البسه جایگزین که داخل کیفهای ضد رطوبت قراردارند (ترجیحا سیستم لایه‌ای)،  کاپشن بارانی، پانچو، بادگیر و یک جفت دستکش.
    • رودخانه ها و نهرها بسیار پرآب تر و خروشان تر از دیگر فصل ها هستند. عبور از نهر‌ها و رودخانه ها به دقت بیشتری احتیاج دارد. در این فصل گاهی عبور از رودخانه‌ای که در تابستان وجود ندارد الزام میشود.
    • به تله برفی‌ها دقت کنیم. در فصل بهار به دلیل گرم تر شدن هوا حجم برف ها سست می‌شوند مناطق بهمن گیربا خطر ریزش بهمن بهاره روبرو هستند.
    • خطر آفتاب سوختگی در فصل بهار کمتر از تابستان نیست، بنابراین عینک،  کلاه لبه دار، دستمال سر و کرم ضد آقتاب در این فصل،  همانند سایر فصول ضروری است.
    • در این فصل و بواسطه گرمای محیط و زمین، فعالیت حیوانات و آب شدن حجم برف، ریزش و سقوط سنگ ها وصخره‌ها اجتناب ناپذیر است. هنگام عبور از دهلیزها و مسیرهای که از زیر صخره‌ها و دیواره‌ها عبور میکنند، دقت کنیم.
    • با شروع فصل بهار حیات وحش نیز بیدار و فعال می شود. آرامش حیات وحش را به هم نزنیم. توجه داشته باشیم طبیعت منزلگاه آنان است و ما وارد حریم آنها شده‌ایم. حریم آنها را رعایت کنیم.
    • باد ناگهانی، و بارش حتی برف تازه و بوران، ابرهای اصطلاحا بار دار،  رعد و برق و صاعقه، بارش های سیل آسا، عوامل طبیعی هستند که وجودشان در این فصل تعجب آور نیست.

    در پایان: با دلی پاک وارد کوهستان میشویم و با عقل صعود میکنیم.

    گردآوری و تدوین: امیر سعید احمدی

  • هشت نکته مهم برای کوهنوردی در فصل بهار

    هشت نکته مهم برای کوهنوردی در فصل بهار

    فصل زیبای بهار در شهرها و دامنه ها از راه رسیده، بزودی شاهد حضور افراد بیشتری در ارتفاعات کوهستان خواهیم بود. اما باید توجه داشت که کوهنوردی در فصل بهار، بخصوص تا نیمه‌های اول خرداد ماه، مستلزم توجه به نکاتی برای این شروع دوباره است. که چه بسا این عدم توجه میتواند عوارضی را به همراه داشته باشد که خوشی بهار را کم رنگ و حتی به تلخی بکشاند.

    از قدیم گفتن شرایط زمستانی در  کوهستان زودتر از دامنه‌ها شروع میشه و بسیار دیرتر هم بپایان میرسه! گاهی هم بهار و تابستان کوهستان بسیار کوتاه است.  بقولی از شرایط زمستانی یک راست به فصل زمستان میره!

    در ادامه چند نکته مهم  و پیشنهاداتی را مرور میکنم:

    هشت نکته مهم برای کوهنوردی در فصل بهار

    • همیشه بخاطر داریم، شرایط زمستانی در کوهستان زود شروع و دیر تمام میشود. ما همیشه برای تغیرات جوی و محیطی آماده هستیم.
    • در این فصل شرایط جوی و دمای هوا به سرعت تغییر می کند از دمای سرد به دمای گرم و برعکس. باید برایاین تغیرات و دگرگونی شرایط جوی آماده بود. همراه داشتن البسه جایگزین که داخل کیفهای ضد رطوبت قراردارند (ترجیحا سیستم لایه‌ای)،  کاپشن بارانی، پانچو، بادگیر و یک جفت دستکش.
    • رودخانه ها و نهرها بسیار پرآب تر و خروشان تر از دیگر فصل ها هستند. عبور از نهر‌ها و رودخانه ها به دقت بیشتری احتیاج دارد. در این فصل گاهی عبور از رودخانه‌ای که در تابستان وجود ندارد الزام میشود.
    • به تله برفی‌ها دقت کنیم. در فصل بهار به دلیل گرم تر شدن هوا حجم برف ها سست می‌شوند مناطق بهمن گیربا خطر ریزش بهمن بهاره روبرو هستند.
    • خطر آفتاب سوختگی در فصل بهار کمتر از تابستان نیست، بنابراین عینک،  کلاه لبه دار، دستمال سر و کرم ضد آقتاب در این فصل،  همانند سایر فصول ضروری است.
    • در این فصل و بواسطه گرمای محیط و زمین، فعالیت حیوانات و آب شدن حجم برف، ریزش و سقوط سنگ ها وصخره‌ها اجتناب ناپذیر است. هنگام عبور از دهلیزها و مسیرهای که از زیر صخره‌ها و دیواره‌ها عبور میکنند، دقت کنیم.
    • با شروع فصل بهار حیات وحش نیز بیدار و فعال می شود. آرامش حیات وحش را به هم نزنیم. توجه داشته باشیم طبیعت منزلگاه آنان است و ما وارد حریم آنها شده‌ایم. حریم آنها را رعایت کنیم.
    • باد ناگهانی، و بارش حتی برف تازه و بوران، ابرهای اصطلاحا بار دار،  رعد و برق و صاعقه، بارش های سیل آسا، عوامل طبیعی هستند که وجودشان در این فصل تعجب آور نیست.

    در پایان: با دلی پاک وارد کوهستان میشویم و با عقل صعود میکنیم.

    گردآوری و تدوین: امیر سعید احمدی

  • کتاب کاربرد گره در کوهنوردی

    کتاب کاربرد گره در کوهنوردی

    کتاب کاربرد گره در کوهنوردی

    آقای رضا زارعی در بخش پیش گفتار کتاب کاربرد گره در کوهنوردی اینچنین میگویند: «…همانطور که می دانید تعداد گره های ضروری برای استفاده در کوهنوردی محدود است. در این کتاب بر روی تعدادی از گره ها که بطور معمول برای کوهنوردی به کار می روند تمرکز می کنیم. این گره ها بخاطر سادگی و معروفیتشان نزد بسیاری از کوهنوردان و همین طور تمرکز در دوره های آموزشی انتخاب شده اند. البته تعداد زیادی از گره های قابل قبول دیگر نیز وجود دارند که می توانند جایگزین مناسبی برای گره های یاد شده باشند اما برای سادگی کار از آنها صرف نظر شده است.
    آنچه اهمیت دارد این است که در مورد این گره ها ماهر باشید و از توانایی آنها اطمینان حاصل نمایید. در واقع زمانی که حادثه ای رخ می دهد شما باید حواستان را جمع تحلیل رفتن انرژی در دستانتان کنید نه اینکه فقط گره را صحیح اجرا کنید. لازم است گره ها را حتی با چشم بسته و با هر دو دست تمرین کنید. این امر ممکن است در حال حاضر غیر عادی به نظر آید اما این احتمال وجود دارد که شما در شرایط سخت قرار گیرید مانند گیر کردن در یک بلندی، درست در زمانی که هوا تاریک شده است. در گذشته کوهنوردان برای فراگیری و تبحر همواره تکه طنابی به همراه داشته و از کوچکترین فرصتی برای تمرین استفاده می کردند…»
    همچنین دکتر حسن صالحی مقدم سردبیر فصل نامه کوه نیز در مورد این کتاب و ضرورت بحث آموزش گره در کوهنوردی در ابتدای کتاب نوشته اند: «تردیدی نیست که آموزش از ارکان اصلی کوهنوردی است و الزامأ آموزش گره در اولویت آموزش ها. اما آنچه که با شنیدن نام گره به اذهان خطور می کند چیزی فراتر از پیچیدگی و فروبستگی در کارها نیست. گره انسان را همواره به یاد مشکلات و دردسرها می اندازد ولی گره ای که ما از آن صحبت می کنیم نه تنها گره ای در کارها نمی اندازد بلکه مشکل گشا و زندگی بخش است. شبهه ای نیست که گره با بکار گیری طناب در کوهنوردی به کار گرفته شد و تا به امروز رشد چشم گیر و قابل توجه و بالنده ای داشته و همواره به تعداد آنها افزوده می شود. فراگیری گره کار پیچیده و دشواری نیست ولی نیاز به دقت و ممارست بسیار زیادی داشته تا خود، وسیله آسیب و درماندگی نگردد. در گذشته ای نه چندان دور یکی از افتخارات کوهنوردان به تعداد گره هایی بود که می توانستند بزنند ولی امروزه این امر کمی رنگ باخته و به آن بی توجهی می شود. از این رو دوست خوب و متعهدمان آقای رضا زارعی با درک عمیقی که از اهمیت آموزش در کوهنوردی دارند مبادرت به گردآوری و تدوین این دفتر نموده تا مورد استفاده دوستان و علاقمندان قرار گیرد…»

    فهرست مطالب کتاب:

    • پیش گفتار
    • پیش گفتار نویسنده
    • تعریف گره
    • خواص گره کوهنوردی
    • اصطلاحاتی مرتبط با گره ها
    • خانواده گره ها: حلقه ها، اتصال ها، گره ها
    • ویژگی های گره
    • از کدام گره استفاده کنیم؟
    • گره های کوهنوردی
    • گره تسمه
    • گره سردست
    • گره خفت
    • گره نیم گره
    • گره سردست دولا
    • گره شکل هشت
    • گره هشت یک لا
    • گره هشت سرخرگوشی
    • گره هشت سردست
    • گره هشت تعقیب
    • گره شکل نه
    • گره هشت دوسر طناب
    • گره هشت سردست دوسر طناب
    • گره شکل هشت در کارگاه
    • گره هشت نفر وسط یا هشت آینلاین
    • گره دوسر طناب دولا
    • گره خود حمایت
    • گره لغزنده
    • گره بولین
    • بولین کوهنوردی
    • گره پروانه
    • گره قلاب
    • گره مربع
    • گره بارل
    • گره حمایت
    • فرود با گره حمایت
    • گره چفت شونده
    • گره حمایت با یک گره چفت شونده
    • گره چفت شونده روی یک ابزار حمایت
    • گره های اصطکاکی
    • گره قفل خودکار با تسمه
    • گره پروسیک
    • گره مشار یا پروسیک فرانسوی
    • گره پن پرتی
    • گره کلمیست
    • گره باخمن
    • گره گاردا
    • گره مارینر
    • جمع کردن طناب
    • جمع کردن طناب انفرادی
    • دورنمای آموزش
    • منابع

    جهت خرید کتاب بهتر است با  نویسنده کتاب از طریق وبلاگ کوه قاف تماس گرفته شود.

     


    تدوین متن: امیر سعید احمدی

  • کتاب فراتر از ممکن

    کتاب فراتر از ممکن

    کتاب پروژه فراتر از ممکن را می‌توان به یک کلاس درس برای آنانکه داعیه صعود قلل مرتفع را دارند تشبیه کرد.

    توان بالا و خستگی ناپذیری «نیرمال پورجا» آنچنان است که حتا «راینولد مسنر» پادشاه ۸۰۰۰ متری‌ها کهبارها در نقد صعودهای کوه‌نوردان به این قلل برآمده به تحسین این سرباز گورخا می‌پردازد.

    این رکوردشکنی عجیب بدون تردید نمایشی از قدرت ذهن و جسم توسط یک انسان بود و قطعا باعث فروریزی باورهای افراد بسیاری خواهد شد که از ابتدای شکل‌گیری باشگاه ۸۰۰۰ متری‌ها توسط «راینولد مسنر» در سال ۱۹۸۶  آغاز شده بود و به آن اعتقاد داشتند.

    داستان پروژه ممکن و فتح ۱۴ قله ۸۰۰۰ متری در یک کتاب ۲۰۰ – ۳۰۰ صفحه ای در نگاه نخست قدری خنده دار به نظر می رسد. کما اینکه می شود برای هریک از صعودهای ۸۰۰۰ متری او یک کتاب نوشت! قلم نویسنده چنان شیواست که علاوه بر نمایش ذات عصیانگر او، خواننده را نیز تهیج به محقق ساختن آرزوهایش می کند!

    کتاب پروژه ممکن به قلم «نیرمال پورجا» و ترجمه «محمد علیزاده عطار»، را میتوان از لینک زیر مستقیما دانلود کرد.:

    لینک مستقیم برای دانلود فایل پی دی اف کتاب

    توجه : در صفحه ۳ این کتاب آمده، اشتراک گذاری این کتاب به صورت الکترونیکی تنها به طور کامل و عدم دخل و تصرف و تغییری در محتوا و تعداد صفحات آن درصورتی که به نام نویسنده و مترجم اشاره کامل شود، ایرادی ندارد.

    امیدوارم بزودی نسخه چاپی آن را هم در کتابفروشی ها مشاهده کنیم.

    معرفی و تدوین: امیر سعید احمدی

  • کتاب فراتر از ممکن

    کتاب فراتر از ممکن

    کتاب پروژه فراتر از ممکن را می‌توان به یک کلاس درس برای آنانکه داعیه صعود قلل مرتفع را دارند تشبیه کرد.

    توان بالا و خستگی ناپذیری «نیرمال پورجا» آنچنان است که حتا «راینولد مسنر» پادشاه ۸۰۰۰ متری‌ها کهبارها در نقد صعودهای کوه‌نوردان به این قلل برآمده به تحسین این سرباز گورخا می‌پردازد.

    این رکوردشکنی عجیب بدون تردید نمایشی از قدرت ذهن و جسم توسط یک انسان بود و قطعا باعث فروریزی باورهای افراد بسیاری خواهد شد که از ابتدای شکل‌گیری باشگاه ۸۰۰۰ متری‌ها توسط «راینولد مسنر» در سال ۱۹۸۶  آغاز شده بود و به آن اعتقاد داشتند.

    داستان پروژه ممکن و فتح ۱۴ قله ۸۰۰۰ متری در یک کتاب ۲۰۰ – ۳۰۰ صفحه ای در نگاه نخست قدری خنده دار به نظر می رسد. کما اینکه می شود برای هریک از صعودهای ۸۰۰۰ متری او یک کتاب نوشت! قلم نویسنده چنان شیواست که علاوه بر نمایش ذات عصیانگر او، خواننده را نیز تهیج به محقق ساختن آرزوهایش می کند!

    کتاب پروژه ممکن به قلم «نیرمال پورجا» و ترجمه «محمد علیزاده عطار»، را میتوان از لینک زیر مستقیما دانلود کرد.:

    لینک مستقیم برای دانلود فایل پی دی اف کتاب

    توجه : در صفحه ۳ این کتاب آمده، اشتراک گذاری این کتاب به صورت الکترونیکی تنها به طور کامل و عدم دخل و تصرف و تغییری در محتوا و تعداد صفحات آن درصورتی که به نام نویسنده و مترجم اشاره کامل شود، ایرادی ندارد.

    امیدوارم بزودی نسخه چاپی آن را هم در کتابفروشی ها مشاهده کنیم.

    معرفی و تدوین: امیر سعید احمدی

  • بمب انرژی یا پروتئین بار را خودت درست کن (قسمت دوم)

    بمب انرژی یا پروتئین بار را خودت درست کن (قسمت دوم)

    د رشروع مقاله  بمب انرژی یا پروتئین بار را خودت درست کن (قسمت اول) دیدیم که چرا نیاز هست قبل و در حین و پس از فعالیت کوهنوردی برای تامین نیاز ماهیچه های بدنمان به آنها پروتئین و کربوهیدرات برسانیم و چند نوع روش ساخت خانگی این پروتئین بارها را بررسی کردیم.
    در ادامه چند روش دیگر را بررسی میکنیم.

    پایه اصلی این اسنک ها موادغذایی زیر هستند:میوه‌ها بخشی از ترکیب این اسنک‌ها هستند (پرتقال، موز، زردآلو، توت‌ها، انگور، انبه، خرما، آناناس میوه‌های کم فیبر مناسبی هستند).

    عسل هم بعنوان شیرین کننده ایی که حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین‌ها مطلوب است؛گاهی از انواع سیروپ یا شربت بجای آن استفاده می‌شود. ماست منبع پروتئین و برخی باکتری‌هاست اما مثل شیر فاسد شدنی نیست.

    در میان‌وعده های برنامه‌های یک روزه مورد استفاده قرار میگیرد اما برای بارهای برنامه های دراز مدت تر، می توان از شیر خشک کمک  گرفت.

    آرد، کینوا، جو پرک دوسر از منابع مناسب کربوهیدرات اند. دارچین هم چاشنی ایی لذیذ، محبوب و نشاط آور است.

    سالامی پسته- زرد آلو:

    کل این ترکیب حاوی ۱۲۶ کالری است با قند و چربی و پروتئین، ۱۳،۸ و ۴ گرمی.پس از میکس کردن ترکیبات، مخلوط را در نایلونی لوله ایی طور میپیچید تا شبیه سالامی شود. پس از یک ساعت در یخچال ماندن ، بصورت سکه ایی برش بزنید و در یخچال نگه دارید تا روز صعود.

    ماده غذایی مقدار
    زرد آلو خشک شده ۲ فنجان
    خلال پسته نصف فنجان

    کل این ترکیب حاوی ۱۶۷ کالری است با قند و چربی و پروتئین ۴۴،۰.۴ و ۰.۷ گرمی و 6گرم فیبر. سیب ها را با پوست به اسلایس های ۳ تا ۶ میلی متری نازک حلقه کرده، در مخلوط دارچین شکر بغلتانید. در سینی فر بچینید در ۱۳۵ درجه فارنهایت یا ۵۷ درجه سانتی گراد برای ۱۰ تا ۱۲ ساعت کریسپی کنید.


    چیپس سیب دارچینی:

    ماده غذایی مقدار
    سیب درختی ۴ عدد
    پودر دارچین یک قاشق چایخوری
    شکر یک چهارم فنجان


    انرژی بار کورن فلکس:

    کل این ترکیب حاوی ۲۶۳ کالری است با قند و چربی و پروتئین ۲۲.۵،۸ و ۲ گرمی.

    خرما را با آب گرم نرم می کنیم با کورن فلکس و تخمه مخلوط کرده در قالب و در یخچال گذاشته سپس با شکلات تلخ آب شده کاور می کنیم.آن را به ۱۲ بار تقسیم کرده و داخل فویل میپیچیم.

    ماده غذایی مقدار
    خرما خشک ۱ فنجان بدون هسته
    کورن فلکس سه فنجان
    تخمه آفتابگردان نصف فنجان
    روغن نارگیل یک چهارم فنجان
    شکلات تلخ یک تکه


    سالامی توت و بادام درختی:

    ترکیبات را پس از مخلوط کردن بشکل رول سلامی درآورده و سکه ایی می بریم.

    ماده غذایی مقدار
    زرد آلو خشک شده ۱ فنجان
    خلال بادام نصف فنجان
    توت خشک نصف فنجان


    بار کینوای هندی مغز دار:

    این مواد را ترکیب کرده در قالب ریخته در یخچال می گذاریم و بشکل بارهایی میبریم.

    ماده غذایی مقدار
    برنج قهوه ایی پخته یک چهارم فنجان
    مغزدانه بادام درختی یا پسته یا بادام زمینی یک چهارم فنجان
    روغن نارگیل دو قاشق
    وانیل کمی
    کینوای پخته یک فنجان
    جودو سر پرک سه چهارم فنجان
    پودر شیر خشک یک چهارم فنجان
    پودر دارچین یک قاشق چایخوری
    پودر زنجبیل نصف قاشق چایخوری
    تخم مرغ ۱ عدد


    بار مغزدانه و میوه خشک:

    خرما، کرن بری، نارگیل، بادام زمینی و بادام را با کیم آب در میکسر، میکس میکنیم در قالب ریخته و برای چند ساعت در یخچال می گذاریم. این نوع اسنک برای چند روز قابل نگه داری در کوله اند.

    ماده غذایی مقدار
    خرما بدون هسته یک فنجان
    بادام درختی نصف فنجان
    بادام زمینی نصف فنجان
    کرن بری خشک نصف فنجان
    نارگیل خشک نصف فنجان
    آب ۳ قاشق


    گرانولای دابل چاکلت:

    مواد خشک ر ابا هم میکس کرده، سپس روی حرارت کم (یا ۳۰ ثانیه در ماکروفر) عسل و روغن نارگیل را مخلوط می کنیم چیپس کاکائو را به آن اضافه می کنیم،  بعد با ترکیب مواد خشک مخلوط کرده در یخچال می گذاریم و در نهایت روی آن را با شکلات تلخ آب شده کاور می کنیم.

    ماده غذایی مقدار
    تخمه کدو نصف  فنجان
    جو دوسر پرک سه فنجان
    شاهدانه ۳ قاشق مرباخوری
    پودر کاکائو ۳ قاشق مرباخوری
    چیپس کاکائو ۱ فنجان
    تخمه آفتابگردان نصف فنجان
    پودر نارگیل ۳ قاشق مرباخوری
    عسل نصف فنجان
    روغن نارگیل یک چهارم فنجان


    توپ مغزدانه جودوسر:

    ماده غذایی مقدار
    جو دوسر پرک ۱ فنجان
    کنجد ۱ قاشق مرباخوری
    کره بادام درختی یک چهارم فنجان
    کره بادام زمینی یک چهارم فنجان
    پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
    عسل ۳ قاشق

     

    بار انبه لیسی:

    ترکیب مواد مخلوط شده را دور چوب بستنی زده و در یخچال نگه می داریم.

    ماده غذایی مقدار
    خرما بدون هسته یک فنجان
    بادام درختی یک و نیم فنجان
    انبه خشک سه چهارم فنجان
    نارگیل خشک یک چهارم فنجان
    پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
    آب ۳ قاشق

    مترجم:نفیسه سادات گلستانه‌فر-کارشناس ارشد تغذیه ورزشی

    گردآوری: امیر سعید احمدی

  • پروتئین بار یا بمب انرژی را خودت درست کن

    پروتئین بار یا بمب انرژی را خودت درست کن

    پروتئین بار یا بمب انرژی را خودت درست کن (قسمت اول)

    اگر از طبیعت لذت می‌برید باید زمانی که در طبیعت هستید مثل پرنده‌ها غذا بخورید، دانه‌ها و مغزها و میوه‌ها، پایه‌های تهیه اسنک‌های درجه یک شما هستند. توت‌ها و کاکائو بعنوان پاداش به بار پرنده گونه شما اضافه شده‌اند.در اینجا به معرفی انواع اسنک قابل حمل و ماندگار که برای صعود‌های کوهنوردان، براحتی تهیه می‌شود و قابل استفاده اند، می‌پردازیم.

    زندگی همیشه با برنامه‌های صعود ما منطبق نیست.این ما هستیم که باید برای خودمان موقعیتی جهت پرکردن معده حین صعود با خوراکی‌های انرژی زای مناسب، پیدا کنیم. همیشه همه چیز ایده آل پیش نمی‌رود. گاهی زمان و گاهی امکان استفاده از یکسری غذاهایی را قبل از صعود نداریم و صرفا می‌توانیم از اسنک (میان وعده) هایی ۳۰ دقیقه قبل ورزش،کمک بگیریم و انرژی مان را اتامین کنیم. تفاوت قصه در نوع کربوهیدرات و پروتئین بکار رفته در این بار (لقمه های تهیه شده از مخلوط مواد‌غذایی مثل بارهای شکلاتی از قبیل اسنیکرز یا بارهای شکلات ورزشی و یا رول های سالامی از میوه‌های خشک یا حتی بیکن) است. معمولا کربوهیدرات‌های ساده و پودر‌های پروتئین یا شیر خشک بخشی از این اسنک‌ها هستند چون هضم راحت‌تری دارند و در تولید انرژی سریع اند. دانه‌های بکار رفته در آنها آب را نگه داشته و دهیراته شدن را کاهش می دهد.

    میوه ها بخشی از ترکیب این اسنک ها هستند (پرتقال، موز، زردآلو، توت ها، انگور، انبه، خرما، آناناس میوه های کم فیبر مناسبی هستند). عسل هم بعنوان شیرین کننده ایی که حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین‌ها مطلوب است؛ گاهی از انواع سیروپ یا شربت بجای آن استفاده می‌شود. ماست منبع پروتئین و برخی باکتری هاست اما مثل شیر فاسد شدنی نیست. در میان‌وعده های برنامه‌های یک روزه مورد استفاده قرار می‌گیرد اما برای بارهای برنامه‌های دراز مدت تر، می‌توان از شیر خشک کمک  گرفت.آرد، کینوا، جو پرک دوسر از منابع مناسب کربوهیدرات اند. دارچین هم چاشنی ایی لذیذ، محبوب و نشاط آور است.

    انرژی بار برشته ی شکلات پروتئین:

    این اسنک شیرین کودکی را بیاد ما می آوردو بعنوان سوخت مهمی در فواصل بین وعده‌های اصلی یا حتی تقویت کننده پیش یا پس برنامه، قابل استفاده است.مناسب برای گیاه خواران مطلق،حساس ها به گلوتن، یا شکر تصفیه شده  است. سریال‌ها یا غلات صبحانه یا حتی برشتوک ذرت، به اضافه پودر شیر خشک کم چرب، با کمی عسل مخلوط شده، در قالب ریخته می‌شود یک ساعت در یخچال نگه‌داشته شده، سپس شکلات آب شده روی آن ریخته شده و کاور می‌شود مجدد در یخچال گذاشته شده و روز برنامه در فویل آلومینیومی در کوله قرار داده می‌شود.میتوان از بادام درختی هم برای تزیین روی کاور شکلاتی کمک گرفت.

    انرژی بار پروتئینه ی بادام زمینی:

    مشابه کارخانه ایی آن شکلات اسنیکرز است. اگر به بادام زمینی حساست ندارید از این مغز دانه در کوه غافل نشوید.در خانه، کره  بادام زمینی را با بیسکویت ساده خرد شده و کمی شیر عسل مخلوط کنید. در یخچال نگه دارید تا ببندد و سپس با شکلات آب شده کاور کنید.

    اسنک کره بادام زمینی:

    کره بادام زمینی را روی اسلایس های نان روگن یا تست جو بمالید و بعنوان یک اسنک پر انرژی، بدوراز ترس فساد، در کوله تان حمل کنید.

    توپ اسپرسو و موکا:

    آیا تا کنون حین صعود هوس یک فنجان قهوه ی عشق کرده اید؟

    با استفاده از هر کره‌ایی که از مغز دانه ها تهیه شده (کره بادام زمینی، کره پسته، کره فندق و…)  و پودر اسپرسو و کمی پور شیر خشک توپ های لذیذ تهیه کنید.

    برای تهیه ۱۲ تا ۱۶ توپ؛ این مواد را خوب مخلوط کرده، به شکل توپ های کوچک در آورده در یخچال می گذاریم تا ببندد و در فویل در کوله حمل می کنیم.

    ماده غذایی

    مقدار
    پودر بادام درختی یا پسته یا گردو نصف فنجان
    جو دوسر پرک نصف فنجان
    وانیل کمی
    پودر شکلات تلخ یک قاشق
    پودر شیر خشک یک قاشق
    خرما هشت عدد بدون هسته
    کره مغز دانه یک سوم فنجان
    پودر اسپرسو دو قاشق مرباخوری
    آب دو قاشق

     

    کرانچی بار شکلات سفید:

    کره بادام زمین را با غلات صبحانه و کمی شربت مربا مخلوط کرده، پس از گذاشتن در یخچال با شکلات سفید آب شده کاور می کنیم.

    گرانولای بادام -نارگیل:

    جودوسر، دارچین، نارگیل، بادام،  زیر رابا هم مخلوط کرده. سپس با روغن نارگیل آب شده، آب سیب، مخلوط می کنیم.در حرارت کم فر  برای ۱۵ دقیقه  قرار داده تا پخته شود. در نهایت گرانولای آماده را در یخچال نگه داشته و سپس با خود به کوه میبریم:

    ماده غذایی مقدار
    خلال بادام درختی سه قاشق مرباخوری
    جو دوسر پرک دو و نیم فنجان
    روغن نارگیل سه قاشق مرباخوری
    پودر نارگیل دو قاشق مرباخوری
    آب سیب یک چهارم فنجان
    پودر دارچین دو قاشق مرباخوری

     

    کوکی های گیلاس یا توت فرنگی:

    پس از مخلوط کردن مواد زیر آنها را به شکل کلوچه های کوچک در آورده و تا زمان استفاده و یا قبل از شروع برنامه در یخچال می گذاریم.

    ماده غذایی مقدار
    گیلاس یا توت فرنگی خشک شده یک چهارم فنجان
    جو دوسر پرک نصف فنجان
    نخمه کدو دو قاشق مرباخوری
    موز خشک شده نصف فنجان
    چیپس کاکائو دو قاشق غذاخوری
    گردو خرد شده یک سوم فنجان
    کنجد نصف قاشق غذاخوری
    کره بادام درختی یک و نیم قاشق غذاخوری
    روغن نارگیل یک قاشق چایخوری

     

    کره بادام زمینی با مربا یا میوه خشک:

    مخلوط یک فنجان کره بادام زمینی را با یک فنجان کشمش یا ۳ قاشق مربا همراه داشته باشید. در کوه به تنهایی یا با نان نوش جان کنید.

     

    سالامی پسته- زرد آلو:

    کل این ترکیب حاوی ۱۲۶ کالری است با قند و چربی و پروتئین،۱۳،۸ و ۴ گرمی.پس از میکس کردن ترکیبات، مخلوط را در نایلونی لوله ایی طور میپیچید تا شبیه سالامی شود. پس از یک ساعت در یخچال ماندن ، بصورت سکه ایی برش بزنید و در یخچال نگه دارید تا روز صعود.

    ماده غذایی مقدار
    زرد آلو خشک شده دو فنجان
    خلال پسته نصف فنجان

    مترجم:نفیسه سادات گلستانه‌فر- کارشناس ارشد تغذیه ورزشی

    شما را به مطالعه ادامه این مقاله دعوت میکنم بمب انرژی یا پروتئین بار را خودت درست کن (قسمت دوم)